作者：史蒂夫·多米尼格医生（Dr. Stephan Domenig），http://www.alkalinecure.com/cure, ISBN-10: 1906761507

来自于世界最著名医养诊所的有效抗衰老项目，让您重焕新生。

玛雅疗法有一百多年的历史，其有效的饮食疗法在欧洲负有盛名。F.X.玛雅博士于1875年在奥地利出生，他引领了医学上先进的健康疗愈理论和手法。他的学生埃里克·劳赫（Dr Eric Rauch）在奥地利的Dellach 成立了第一家玛雅诊所。这家诊所世界闻名，曾帮助了许多患者恢复健康，并被广泛复制。

碱性疗法从玛雅疗法发展而来，其理论基础在于不同食物对消化系统的影响。根据玛雅理论，良好的消化系统是健康的根基。治疗手段是整合而预防性的，它不主张专治某种疾病，而关注身体的整体健康。

成为自己的医生

每个人都可以通过购买pH试纸关注自己的身体的酸碱性。碱性疗法的结果在尿液中呈现的比较慢，唾液中的碱性会偏高。但是测试尿液的结果会更加准确，因为你可以了解自己的肾脏是否代成功代谢了酸。pH值在1至14之间，数字越高碱性越高，7是中位数，数字越低酸性越高。每天早上空腹给自己进行测试。如果你在一开始看到自己的数值偏低也不要担心，两周以后你会发现自己有明显的好转。

酸碱平衡

为了让身体更好的吸收和利用营养物质，消化系统需要能够充分的降解食物。不良的饮食习惯如过度饮食和妨害消化都会破坏体内的酸碱平衡。如果你的pH值低于7，说明你的身体酸性过高，你的肾脏和肺脏无法保持体内的酸碱平衡，医学上称为酸中毒。你进食的方法和食物都可能造成酸中毒。生活习惯也有可能成为诱因，如压力、失眠、污染和过度运动（造成乳酸堆积）。

碱性疗法

在酸性环境里，身体细胞的功能下降，造成排毒困难。许多健康问题都是由酸性环境造成的，如肠道易激综合症、心血管疾病、慢性疲劳、念珠菌症、糖尿病和肥胖症。一个最有效的方法是改变自己的饮食，让自己进食的食物七成是碱性的，三成是酸性的，这也是碱性疗法的目的。所有的食物都可以分为酸性和碱性的，代表着每种食物在消化过程中是释放酸还是碱（参考酸碱对照图）。酸性最强的食物主要存在于动物蛋白、酒精、咖啡因、加工食品和糖分中。酸性最弱的食物主要存在与植物蛋白和豆制品中。

酸中毒可能需要多年的积累才会造成健康隐患，如血管硬化、消化系统堵塞等，但是恢复的过程可以在短时间内起效。这种功效是神奇的，会给你带来以下改变：

减缓衰老：恢复体内碱性可以快速缓解皮肤、头发和指甲问题
更多体力：细胞能够更快的给身体供养，让机体重获新生
促进减重：更加优化的消化系统帮助排除毒素堆积
减少发胀和便秘：喝水可以使排泄物变软，充分咀嚼可以减小胃部的负担
情绪更好：研究表明碱性疗法可以减少或者消除85%受试者心理和压力相关的症状
抵抗疾病：胃部越健康，免疫系统越健康
加强骨质：减少酸度可以加强骨骼增长所需的碱性矿物质

2:1 定律

我们不建议仅仅吃碱性食物增强身体的碱度。最好的方式是以2：1的比例摄入碱性和酸性食物。理论上每顿饭都应该遵守这个定律，不过一般来说能够坚持每天和每周的饮食结构符合这个要求就不错了。最重要的是需要关注自己的饮食，但不需要过于教条。需要注意的是，有些尝起来酸的食物其实不属于酸性食物，如柠檬。柠檬在消化以后其实起到碱性的作用。

高酸性食物

动物蛋白：猪肉、鱼肉、鸡肉、羊肉、牛肉
陈年奶制品：成熟奶酪
精炼脂肪和油：人造黄油、玉米油
工业加工产品、罐头食品
含有精制糖和面粉的食品：腌制品、气泡类饮品、蛋糕、糖、巧克力、白面包、咖啡、酒精

中酸性食品

植物蛋白：鹰嘴豆、豌豆、扁豆
新鲜奶制品：新鲜奶酪
坚果：腰果、花生、开心果

碱性食品

蔬菜：西蓝花、白菜、菠菜、羽衣甘蓝、沙腊业、土豆、红薯、豆苗、红菜根、黄瓜
成熟果实：香蕉、西瓜、木瓜、芒果
谷物：苋菜、藜麦、裸麦、荞麦
新鲜香料：罗勒、迷迭香、百里香
坚果：杏仁
高质量、冷压初榨蔬菜油、坚果油和油籽油：亚麻籽、橄榄、南瓜籽、大麻籽
纯净水、矿泉水、花草茶、蔬菜茶

史蒂夫·多米尼格医生曾任本慧玛雅健康中心医学主任，出版了《碱性疗法》一书。

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